Dabei soll vor allem das Naturerlebnis und das gemeinsame Lernen im Vordergrund stehen. Jedoch ist es auch möglich kleine Parzellen für eine Saison zu mieten, um gezielter für den Eigenbedarf anzubauen. Zusätzlich werden Seminare und Workshops rund um den Anbau und die Produktion heimischer Lebensmittel angeboten.
Neben interessierten Nutzern werden gerade auch Spender gesucht, um den Start des Projektes zu finanzieren. Träger der „Ackerdemie“ ist der gemeinnützige Verein „mateno e.V.“, der in verschiedenen Städten in Deutschland Projekte rund um einen bewussten und ganzheitlichen Lebensstil initiiert.
