Für ein Wochenende wurde der Bereich vor der Nikolauskapelle wieder in einen Biergarten verwandelt. Am Samstag, 18. Juni 2011 ging es gleich mit einer „schönen“ Premiere los. Unter Anleitung wurde der traditionelle Fassanstich erstmals von der amtierenden Miss Baden-Württemberg Viviane Stutz durchgeführt. Entgegen aller Erwartung des Präsidenten der 1. GroKaGe Durlach Helmut Ziegler und unter dem Beifall der Gäste, ging kein Tropfen daneben.
Am Sonntag freuten sich die Fasenachter ihre Gäste ab 11.00 Uhr mit einem Frühschoppen zu begeistern. Für alle Langschläfer gab’s durchgehend "Dorlacher Flammkuche".
